近年ベジバーガー、ソイ(大豆)バーガーなどの、ヘルシー食材を使ったハンバーガーを提供するお店が増えてきました。

以前紹介したモスバーガーのソイパティもその一つ。食べごたえも遜色なく、美味しさも引けを取りません。

今回ご紹介するのは2015年にニューヨークから日本初上陸を果たしたシェイクシャック。ベジタリアン向けのハンバーガーがあるということで、その3号店、有楽町の東京国際フォーラムにあるショップに行ってきました!

●ベジバーガーの正体は巨大きのこ?!「SHAKE SHACK」のシュルームバーガー


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photo by たっくんKT

今回伺ったSHAKE SHACK日本3号店は、JR有楽町駅からすぐ、東京国際フォーラムの地上広場、あの落ち着ける雰囲気のスペースにあります。

ベジ仕様なのは、3種類のチーズを包み込んであげたポートベローマッシュルームのバーガー。
レタスとトマトとお店オリジナルのシャックソースでいただきます。

チーズは本物なんでヴィーガン仕様じゃありません。

これは、でも美味しいですよ。ラクトオボ(卵乳OK)ベジタリアンの方にはおススメ!

広い年齢層に大人気のお店で、行列に並んで買いました。

 

◆こちらをいただきました!


・’shroom burger (シュルームバーガー) 930円
・FrenchFries Reguler 420円
・Fifty-Fifty(レモネードと紅茶を半分ずつミックス) Small 250円
・RootBeer 400円
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photo by たっくんKT

‘shroom burgerはポートベローマッシュルームという巨大なマッシュルームを3種のチーズを包み込み、衣をつけて揚げ、レタス、トマト、シャックソースをトッピングしたもの。
このマッシュルーム、かさの部分の直径がちょうどハンバーガーのパティのサイズなんです。でかい!
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photo by たっくんKT

イタリア原産のこの巨大きのこ。アメリカのベジタリアンにはお肉の代用品として人気なんだそうですね。

形は椎茸ですが香りはなく、より肉厚で歯ごたえがいい。かさの直径は10cm以上あります。スライスしてソテーなんかにするようですが、天ぷらも美味しいんだそうです。
栄養的には、きのこの中で最も抗酸化物質量が多いのだそうです。アンチエイジングに良いということですね。

さらに高たんぱくで脂質が少なく、コレステロールが含まれない低カロリー食品だということです。免疫力を高め、ガンの発生を予防し、肝機能をまもる効果があると言われているんですね。
女子のみなさん、注目すべききのこですよ。

写真ではわかりづらいかもしれませんが、揚げ方が抜群に美味しさを引き出していて、シャクシャクッ! とした歯ごたえがとても心地よいのです。ところどころ揚げ方のアクセントも変わっていて飽きません。

そして何といってもポートベローマッシュルームの肉厚な存在感。レタスやトマトと相まって、このマッシュルームのジューシーな旨さ。お店のオリジナルのシャックソースがかかって、今までになかった新しい美味しさです。

食べ進めて分かったのですが、バンズの後ろの方がつながっていました。そのため、あふれるほど入っている具やソースが後ろの方にはみ出していかないのです!
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photo by たっくんKT

バランスよくおいしく食べ進めていくには、これはちょっとしたアイデアですねー。店員さんに聞いたところ、失敗しない限り。どのメニューもバンズの後ろの方は繋がっているとのことでした。



●ビール好きにもおススメのハンバーガーショップ


シェイクシャックは2001年、ニューヨーク・マディソンスクエアパークで販売した夏季限定のホットドックカートから始まりました。

いまや世界の「モダンなバーガースタンド」として世界中で愛されるようになりました。
日本では外苑いちょう並木店、恵比寿店、今回ご紹介した東京国際フォーラム店の3店舗があります。

SHAKE SHACKにはオリジナルのエールビール「シャックマイスター」と言うのがあり、フルーティですごく評判が良いです。私自身はビールをあまり飲まないので頼みませんでしたが、本格的で、ビールが好きなら絶対に飲んだ方がいいとのこと。ビール好きにもおススメできるハンバーガーショップ、いいですね~。

テラス席も充実していて、これからの季節ちょっと寄りたくなっちゃうお店です。

【お店データ】
SHAKE SHACK
http://www.shakeshack.jp/
営業: 11:00~22:00 不定休
住所: 東京都千代田区丸の内3-5-1 東京国際フォーラムC棟1F
電話: 03-6273-4071
最寄駅: JR線「有楽町」駅 1分、三田線「日比谷」駅 1分
地図:食べログサイトより
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13200310/



WRITTEN BY たっくんKT。

たっくんKT。
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