心とカラダを整えるハーブティー☆ルナテア☆

今回ご紹介するのは、3日間の北海道旅行の中で一番ワクワクしたお店です。

札幌の大通公園から少し外れた場所にある「粋Laboratory」、通称「粋ラボ」。

オシャレな看板にたくさんの宣伝文句。人と地球を大切に考える居酒屋だそうです、興味がわきますねー。

●札幌でカラダにやさしいものをガッツリ食べたい、飲みたいときにおススメの「粋ラボ」

落ち着いた照明の店内。小上がりのテーブルはとっても落ち着けて、のんびりできます。居心地最高です♪

メニューを見てすご～く迷いました。

餃子とか、唐揚げとか、あんかけ酵素玄米チャーハンとか誘惑だらけです。

実は少し歩き疲れが出ていた時に入店したんですが、一番多く食べて、一番多く写真を撮り、一番店員さんとおしゃべりして、一番元気にさせてもらったお店です。

スタッフさんの中に、私たちも実行委員としてかかわっていた、東京でのベジイベントに遊びにいらした方がいて驚きました。

苦労話とかしながら盛り上がったんですが、キッチンの中でもみなさんその話で盛りあがったらしく、いろんな店員さんに話しかけられました。

みなさん、仲が良く、ほんとに気さくな方々。リピートしたい！　と思わせてくれたアットホームなお店です。

◆こちらをいただきました！

・ゴボウのスペアリブ 420円

・大豆ミートの唐揚げ 700円

・長岡式酵素玄米のあんかけ炒飯 800円

・アボカドユッケ 730円

・重ね煮の味噌汁 250円

・豆乳の濃厚アイスクリーム 500円
・オーガニックココアのブラウニー 500円

お酒に合うメニューがいっぱいで美味しくいただきました。

たくさんいただいましたが、どれも植物性、しかもオーガニックです。

カラダに良くってカロリーの摂りすぎも心配なし、化学調味料もなし、デザートまでヘルシーですから罪悪感なく食べられます。

この時は手を出しませんでしたが、読者のみなさまにきっと好評だろうと思うのは「美酒鍋」でしょう。

有機純米酒と塩だけで味付けしてるシンプルさ。

スタッフさんが席で作ってくれるのだそうです。きっと余すところなく材料のうまみが引き出されているのでしょう。

もちろんこちらもオーガニック素材で化学調味料は一切使ってません。うれしいうれしいヘルシー鍋です。

●あなたのカラダをいやす「地のもの」を食べよう

ここのところ色んな地方のお店を紹介していますが、地方ほどその土地特有の味がいただけて楽しく感じます。

ここ「粋ラボ」もそんなお店の一つで、「北海道」が楽しめるお店です。

「地産地消」という言葉がありますが、あなたが生まれ育った土地の食べもの、あなたと共にその風土で育った植物は、あなたに一番必要なものを提供してくれます。

田舎のお母さんから野菜や果物などが届いたならそれはあなたのカラダを整え、命を救う食べ物です。ありがたくいただきましょうね。

また、長く暮らしている土地ならば、あなたの体調が悪くなった時に、その土地にはあなたを快復させてくれる植物が生息していると言われます。

ドクダミやヨモギなどは有名ですが、その土地固有の植物、ふだん見過ごしてしまうような植物にもいろんな薬効があったりします。

食べられる野草やハーブなどの世界も面白いです。また機会があれば紹介します。

●北海道で楽しめるベジカフェは他にも

さすが北海道。野菜の生産が盛んな土地。ベジカフェもたくさんあります。

・青い空流れる雲
このお店は行ったことのある友人からの評判も高く、札幌行くなら絶対にはずせないオーガニックカフェ。

・Organic+
オーガニック居酒屋。焼きアボカドが絶品!!

・HIBINO
お米屋さんが、美味しいお米を食べてもらいたいとオープンさせたお店。お米好きならぜひ。

・Lohas
ローフードのお店。海苔巻、玄米おむすびと十割蕎麦がいただけます。

・いただき繕
ロンドン発の、和のVeganレストラン。ほっこりさせてくれるやさしい味付けが魅力です。

他にもたくさんのベジカフェがあります。野菜が本当に存分に楽しめる食べあるきができました。

大きな大きな北海道。小さくなったこころを開放させてくれる魅力いっぱいの素敵な場所です☆

【お店情報】
粋Laboratory
http://ikilab.com/
営業： 11:30～14:00＆17:30～24:00日休
札幌市中央区南1条西5-7-1 豊川南一条ビルB1F
011-211-6145
最寄駅:札幌市営地下鉄南北線「大通」駅 徒歩4分、札幌市交通局一条線・都心線「西4丁目」停留場 徒歩2分
地図: お店のサイトより

店舗情報