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ずっとご紹介したかったオーガニックワインとバルが楽しめる小粋なお店。
新宿三丁目駅から徒歩で3分ほど、新宿御苑からも近い交差点の角にあるビル、DOUTORの上の4階にある「kiboko」をご紹介します。
交差点からも、可愛らしく窓に貼り付けられた、Vegan推しのディスプレイが目立つので、わかりやすいと思います。

全メニュー純植物性のお酒に合うメニューがいっぱい。悪酔いしないオーガニックワインも多数取り揃えているので、飲むにも食べるにも罪悪感なしと言う完璧さ。ノンアルコールのワインなんかもありますよ。
今回、かみさんとその友人のダブル誕生祝いで行ってきました！

●女性シェフのかわいいセンスが光る「kiboko（キボコ）」

photo by たっくんKT

外からもかわいく見えるkiboko、もちろん内装も可愛らしい。ハートがいっぱいです♪
オーナーシェフのなほこさんが、とっても気さくで、どれだけでも気兼ねなく居られます。
さて、お酒とお料理を早速いただきます。

◆こちらをいただきました！

・パクチー餃子 大 4個800円

photo by たっくんKT

kibokoと言えばこれ！ お肉を一切使わないヘルシーなベジのパクチー餃子。
kibokoに来たらぜひ食べてください。
具もたっぷりで食べごたえあり。お野菜いっぱいでカラダにも良くて、甘味もあって味わい深い。
においはあまり無く、パクチー苦手な私も食べられました。むしろこれは好き、おいしくいただけるのが不思議。みんなに食べてもらいたい。

・ベジミートのチリコンカン 700円
この日のおすすめだったチリコンカン。ベジミートと大きなお豆が野菜と一緒に煮込まれて、甘さとスパイシーさがバランスよく味わえる逸品。ご飯もつけられます。
ビールが一番進んだのはこれです。

・野菜つくね 黒酢あんかけ 1P 300円

photo by たっくんKT

これもお気に入り。見た目よりずっとやわらかいです。野菜がたっぷり、これも味が深い。火にあぶってカリカリ感も楽しいです。やっぱり野菜の奥は深いですね。甘酢のあんかけで味がまとめられて、旨い。アルコールが足りなくなります。。

・野菜ずし 5貫1000円
手が込んでます。玄米の酢飯にアボカド、エリンギ、オクラ、タマネギ、トマト、とろろ等とネタ色々。見映えも良いし、やっぱりご飯ものは引き立ちます。
思い返すとまた食べたくなる旨さでした。

・カンナビア(大麻のビール) 900円

photo by たっくんKT

材料はホップ、麦芽、ヘンプ(大麻)のみのドイツ製ビール。このシンプルさが悪酔いしない理由ですね。
日本のメジャーなビールは混ざりものが多くてあまり好きではないんですが、オーガニックのこういうビールは大歓迎。
大麻の薬効成分カンナビスになぞらえた商品名も洒落てますね。
甘めのビール、飲みやすくゴクゴクいける。

他にもメニューは色々。
旬野菜のセイロ蒸し、スパニッシュオムレツ、アンティパスト生春巻、グーラッシュ等々。

バラエティに溢れてて、これがみんな一切動物性のものを使っていないヘルシー料理だから、どこまでもいろんな美味しさを求めてしまう。
お酒をたっぷり楽しみたい方には本当におすすめしたいお店ですね。

●店名「kiboko」はスワヒリ語です

photo by たっくんKT

kibokoはスワヒリ語で動物の「カバ」の意味。数年前まで同じ新宿三丁目駅から近い場所で営業されてましたが、そのときの店名が「hippopotamus(ヒポポタマス)」で、こちらも英語で「カバ」の意味。
店内にもカバがたくさんいるので探してみてください。
(本物のカバは残念ながらいません)
カバの優しい目に癒されながら、ハートに囲まれて、おいしくヘルシーな料理でのんびり。お酒もすすみますよ。

【お店データ】
お野菜小皿料理のワインバル KiboKo
https://kiboko.owst.jp/
営業： 木～土16:30～22:00、日15:00～21:00 月火水・祝・祝前日休
住所： 東京都新宿区新宿2-5-8 志村ビル4F
電話： 03-6380-1709
最寄駅:東京メトロ・都営地下鉄各線「新宿三丁目」駅 2分、JR各線「新宿」駅 南口8分
地図：お店のサイトより
https://kiboko.owst.jp/

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家庭菜園ベジタリアン：たっくんKT