街の空気も暖かくなってきました。

これから女性のみなさまも、肌を露出する機会が増えてくると思います。

もうすこし痩せたいという方、肌をきれいにしたいと思う方、特に多くなってくる時期だと思います。

今回ご紹介するオーガニックレストラン「Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチン アダプテーション)」も、これまでご紹介したお店同様、玄米や菜食などのメニューが豊富で、美味しく楽しみながらあなたを内面からきれいにしてくれるお店です。

photo by たっくんKT

寒い季節にため込んだ気になるところを、健康な食事できれいにすっきりさせてあげましょう。

●「美味しく食べて、心も体も美しくなる」がコンセプト

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昨年4/15にオープンした「アトレ恵比寿 西館」2Fにあるオーガニックレストラン「Cosme Kitchen Adaptation」は、オープンから1年経った現在もすごい人気。ランチタイムを外して伺いましたがそれでも30分待ちでした。

名前からもわかるように、世界中の個性豊かなナチュラル＆オーガニックコスメなどを幅広く豊富に取りそろえたビューティーセレクトショップ「Cosme Kitchen」がプロデュースしています。だからこそ、カラダの内側から美しくなれる食事面からのアプローチをされているのでしょう。

「美味しく食べて、心も体も美しくなる」というコンセプトがピッタリです。

窓からはJR恵比寿駅西口のロータリーが一望できて、眺めも楽しいロケーションですよ。

Adaptationとは「適応」するという意味。

発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど様々な食事の手法をAdapt(順応・適応・変化する)して取り入れ、今の自分に必要な食事をAdaptしながら楽しんでもらいたいという願いが込められているそうです。

◆こちらをいただきました！

現在Cosme Kitchen Adaptationでは、4/30(日)までの期間限定で、ベジタリアン・マガジン『veggy』監修のもと”食べて美しくなる”ヴィーガンレシピフードが展開されています。

・ジューシィソイミートのベジからあげ丼 1,100円

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ソイミートのからあげがほんとにジューシィで、とにかく目にも鮮やかに乗せられた、色とりどりの野菜がどれもシャキシャキ新鮮で美味しいです。

ピクルス入りのヴィーガン豆乳マヨネーズベースのタルタルソースが味のまとめ役。

玄米も美味しく炊きあがっていて、野菜とソースとの絶妙なハーモニーが楽しめます。

・有機トマトのベジドリア 800円

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たくさんの野菜が入ったトマトソースのごはんに、山芋・豆腐・豆乳で作られたクリーム。

ふわっふわです。ほくほくっととっても美味しい！ シンプルに見えて味わい深く栄養がいっぱい詰まっています。

クリーミーでみんな大好きな味なのではないでしょうか。お子様にも大人気のメニューだそうです。

『veggy(ベジィ)』は日本初のベジタリアン・マガジンとして、2008年の春に創刊。植物性の食事をはじめ、オーガニック全般をテーマとして取り扱っています。

癒しや美にカラダの内外からアプローチしている記事がたくさん掲載されている人気雑誌。奇数月の10日ごろ発売です。

今回、SPECIAL ADAPTATION MENU × Veggyとして展開されているコラボメニュー
は、他に

・メキシカンサルサ ベジバーガー　1,300円

アボカドや赤キャベツなどお野菜がたっぷり入った、もちきびパテのバーガー。

・ブルーラグーンアマザケスムージー 1,280円
地球上に最初に誕生した藍藻「スーパーフード・ブルーグリーンアルジー」に、グルテンフリースーパーフードの「テフ」がブレンドされたさっぱりと飲みやすいスムージー。

これらがコラボメニューとして展開されています。

期間限定です。お見逃し無きように！

●アダプテーション自慢のサラダバーもとにかくおススメです

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他にも、ハーブやスーパーフード、発酵食品などの健康的に美しくなるデリと、栄養豊富な季節の野菜と雑穀、スーパーフードなどがトッピングできるオーガニックサラダ・デリバー(1,980円 ※単品とセットで1,280円)は、超おススメです。

お肉やお魚のメニューもあるので、ノンベジの方とも楽しめます。

話題のコールドプレストジュースやスーパーフードスムージーも多くそろっていて、嬉しいことにスイーツはすべて純植物性。罪悪感無しで甘いものが楽しめるわけです。

メニューに色々なこだわりが書かれています。自然栽培の野菜を使っていること、オーガニックであること、スーパーフード、ローフード、マクロビオティック、ヴィーガンのことなど。いま最先端の食事がどんなものなのか、メニューをながめているだけで学べてしまえそうです。

それで美味しいわけですから、人気が出てしまうわけですね。

店のおとなりには、マクロビオティック仕様で純植物性のホールグレインクレープも出している「ジェラート ピケ カフェ クレープリー」があったり、同じフロアにはコスメキッチンのお店もあります。

アトレ西館には感度高め女子のアンテナに引っかかりそうなお店が、他にもたくさんありますよ。

春のお出かけ・ショッピングにいかがでしょうか。

【お店データ】
Cosme Kitchen Adaptation
http://ck-adaptation.com/
営業： 10:00～23:00 休みはアトレに準ずる
住所： 東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿西館2F
電話： 03-5475-8576
最寄駅: JR「恵比寿」駅東口改札から直結、東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅 1分
地図： お店のサイトTopよりStore Infoへ