日比谷シャンテ。有楽町駅からも近く、各種映画館、劇場やホテルが立ち並ぶ中で皇居も近い。
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photo by たっくんKT

その地下2階にベジカフェとしては有名なチェーン店のチャヤマクロビオティックがあります。

もちろん料理も素晴らしいのですが、私はカフェタイムを楽しむお店として、ベジスイーツを楽しむお店として、ぜひぜひご紹介したいのです。

●「チャヤマクロビ」で健康的に本格ベジスイーツを食べよう

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チャヤマクロビオティックは、江戸時代から伝わる葉山の老舗料亭「日影茶屋」から誕生したマクロビオティックの有名チェーン店です。

ショーケースにはその日のおすすめケーキが並んでいて、それとは別にテイクアウト不可のケーキもあったり。またお店オリジナルの豆乳アイス「クーテ」はバニラ、チョコ、黒ごま、抹茶といったフレーバーで楽しめます。

いずれも動物性食材を使わず、添加物や白砂糖も不使用。健康的です。安心して楽しめます。

◆こちらをいただきました!

・あったか米粉のクラシックショコラ~豆乳アイス添え~ 540円
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テイクアウト不可、店内でしか食べられないアイス添えです。

ショコラケーキはあたたかく、アイスをのせることで冷たさとあったかさが入り混じります。

このマッチングがいいです。食べていておもしろいですよねー。

オーダー後に一度温めてくれるので、少し待つ必要があります。

※季節商品のため、現在は苺のパウンドケーキに代わってます

・和栗のモンブランケーキ 605円
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モンブランはチャヤの超人気定番メニューです。

国内産は安心ですね。豆乳ホイップクリームにもきざんだ和栗が混ぜ込まれていて、和栗の味が堪能できます。

その他にも「たっぷり苺のショートケーキ」や「ビューティーグラノーラパフェ」など魅力的なスイーツがいっぱいなんです。スイーツ好きの女子に、ぜひ試していただきたい、あまくて美味しくてカラダにやさしいスイーツがそろってます。

オーガニックドリンクとセットで優雅に楽しんでいただきたいです。

旬のフルーツなどが使われた季節限定スイーツもおススメですよ。

●白砂糖はダイエットの大敵、なだけじゃない

私たちを虜にしてしまう「甘み」

マクロビオティックでは白砂糖を使わず、てんさい糖やメイプルシロップなどの自然に近い砂糖を用います。なぜでしょう?

マクロビオティックの生みの親である、桜沢如一さんは砂糖についてこのように書いています。

「今日の化学的・工業的生産物である砂糖はミネラル・蛋白・脂質・ビタミンなどのわれわれの生命力を支えるのに必要な物を含んでいた昔の砂糖、自然の砂糖では決してありません」

白砂糖はいま、様々な料理、飲料に入っていて、欠かせない調味料となっています。

でも太る原因になったり、糖尿病なんて恐ろしい現代病につながるかも、と心配される方も多いと思います。

本来、クスリとして扱われていた砂糖。

微量を処方することで活力を与える効能がありますが、摂りすぎれば

・肩コリ
・冷え性
・骨がもろくなる
・イライラ
・情緒不安定

などの原因にもなると言われています。

自然の砂糖は白くありません。砂糖はサトウキビやビートを原料に、苛性ソーダや硫酸などの薬品による数度の精製過程を経てできます。その過程で大事なミネラルやビタミンは奪われてしまうのです。

白砂糖は酸性で、弱アルカリ性である体内に入ると、中和しようとするために体内のカルシウムが奪われます。そのために骨がもろくなります。

また、血中に取り込まれるスピードがとても速く、急激な血糖値上昇が低血糖を招きアドレナリンが放出され、集中力の低下や思考力の減退の原因ともなります。

元ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんは「みなさんがいつも食べている砂糖は老化を最も促進させる食品の一つ」ともおっしゃられてます。摂りすぎには注意したいものですね。

市販の缶ジュース1本には、角砂糖7~10個分の砂糖、栄養ドリンクだとさらに多くの砂糖が入っているそうですよ。おどろきですね。

●こだわりのお料理もおススメの「チャヤマクロビオティック」

料理ではパニーニなどおススメ。

トーストされたあったかいパニーニに、大豆ナゲットや新鮮野菜をサンドしてあり、食感がたまりません。その他ごはんものは、国産の有機玄米にこだわっている本格派。

ベジタリアン食だけでなく、魚料理もあり、幅広い客層に愛されてます。

新宿伊勢丹、汐留、代々木八幡、浅草にも系列店があるので、お近くまで足を運ばれた際に立ち寄ってみてください♪
http://www.chayam.co.jp/restaurant/

【お店データ】
チャヤマクロビ 日比谷シャンテ店
http://www.chayam.co.jp/restaurant/hibiya.html
営業: 火~土曜 11:00~23:00、日・月曜 11:00~22:00
定休日: 日比谷シャンテ休館日に準ずる
住所: 東京都千代田区有楽町1-2-2 東宝日比谷ビル(日比谷シャンテ)B2F
電話: 03-3500-5514
最寄駅: JR山手線「有楽町」日比谷口より5分、東京メトロ日比谷線「日比谷」A5出口2分
地図:食べログサイトより
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13002129/dtlmap/

WRITTEN BY たっくんKT。

たっくんKT。
たっくんKT。 自然栽培で家庭菜園や小さな畑で野菜作りを楽しみつつ、ベジの食べ歩きを楽しんでいます...