「あたたかさと幸せを広げるレモンの魔法」

すっぱいレモンの花と実の言葉は「情熱、熱意」それから「陽気な気持ち」。

占星術では月の支配になり、恋人だけじゃなく仲間との絆も深めてくれる食べ物です。

恋人との愛を深めたいならハチミツと一緒に漬けておまじないをかけましょう。

レモンを重ねてハチミツと一緒にあなたの愛情もたっぷりこめて。できれば最初の一切れを彼に。そうすれば二人の愛はきっと深まることでしょう。

「レモンのことわざ」

「If life gives you lemons, make lemonade.」
これはアメリカのことわざで、訳すると「運命がもしあなたにレモンをくれたら、それを使ってレモネードをつくりなさい」という意味になります。

意味としては「一見すっぱくて食べられないようなもの、ダメなものとされているものから良いものを作り出しなさい」
すなわち「逆境をチャンスにかえよう」ということわざになります。

すっぱいレモンから甘い愛情たっぷりの料理を作り出す錬金術、それもこのことわざ通り。

なんだか最近うまくいかないな……という人間関係の潤滑剤にもなってくれそうです。

「レモンの栄養素といえば？」

ビタミンCに酸味のもとであるクエン酸。疲労時に増加する乳酸をつくりにくくする効果があるため、疲労回復には必須！　他にも、風邪予防や肌荒れ解消にも効果が期待できます。

それからビタミンCは肝臓の働きもサポートしてくれますので、二日酔いの日にはレモンを使用したあたたかい飲み物がおススメですよ。

国産レモンの旬は秋から冬にかけてになりますので、ぜひこの時期は無添加の国産レモンで皮まで料理に使って、香りを楽しんでみてくださいね。

占星術×料理の素敵なマリアージュ『絆を深めるチキンソテーのレモンクリーム』をつくってみましょう。

材料：
鶏もも肉１枚、塩胡椒適宜、ニンニク一片
レモンクリームソース【小麦粉大さじ２、バター大さじ１、牛乳２００～３００ｇ、コンソメキューブ１個、塩胡椒適宜、お好きなきのこ５０ｇ程度（今回はえのきを使用）、レモン１個】

作り方：
鶏肉は半分に切り、ひらいて塩胡椒をしておく。
ニンニクはスライス。
フライパンに薄く油をしき、火をつける前にニンニクをいれる。
香りが出てきたらニンニクをよけて、鶏肉を焼く。
片面に焼き色がついたらひっくり返して、フタをして蒸し焼きにしてしっかり火を通す。
中まで火が通ったらお皿に盛り付けておく。

レモンクリーム：
レモンは搾り、皮の表面をお好みですりおろしておく。
きのこは２ｃｍ程度に切り、熱したフライパンにバターをいれて炒める。
全体に火が通ったら、小麦粉を入れる。
ダマにならないようにしっかり絡ませて、混ぜ合わせる。（焦げないように火を弱めましょう）
全体に混ざったら、牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜてとろみをつけていく。
少しゆるいくらいになったら、コンソメキューブを加えて味をなじませる。
コンソメがしっかり混ざったら味を確認して、塩胡椒で整える。
火を止めて、レモン、レモンの皮を入れてよく混ぜる。
（分離しないようにしっかり混ぜ合わせてください。）
チキンにたっぷりレモンクリームをかけたら出来上がり！

さわやかなホワイトソースがかかったチキンはクリスマスのメニューにもぴったりですよ。

家族や仲間を集めてあたたかな時間をお過ごしくださいね。