ゴールデンウィークでにぎわう日比谷の新スポット「東京ミッドタウン」に行ってまいりました。
今回ご紹介したいのは、その2Fにある「REVIVE KITCHEN THREE」です。ミッドタウンに入るにも、入り口前からエスカレーターで2Fに上がるまでずっと行列。外でイベントも行われてましたから、連休で混むタイミングだったかと思います。
お店も2時間待ちとのこと。3月末にOPENしたばかりのミッドタウン。さすがに注目されています!


photo by たっくんKT

●カラダの中からのスキンケアを「REVIVE KITCHEN THREE」で楽しんでみる


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レストランを運営するのはメイクアップ製品を手掛けるTHREE。高感度女子にはお馴染みのショップですね。
そのTHREEが手がけるレストランとデリのお店。カラダに良い食事は内面からの美しさ、肌の状態などに大きく影響します。
内と外、両面からサポートするTHREEのスタンス、素晴らしいです。

◆こちらをいただきました!


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・季節のお膳 PLATTER 2,800円
甘酒or果実酒
ごま豆腐
お膳 PLATTER
(内訳)黄美人参と分担のマリネ/蕗のテリーヌ/蕪のムース ピスタチオ餡/新じゃがニョッキ/新玉ねぎと空豆のグラタン/筍のグリル 木の芽ヴェルデソース/アスパラガスのアーモンドフリット/ベジライスロール/柑橘羹
春野菜の豆乳チャウダー
ボタニカルティー


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とにかく様々な季節のお野菜一品料理が味わえるお膳のコースです。味の変化を楽しめるのはもちろん、様々な栄養素が摂れるのもうれしいですね。
締めのお茶まで手抜かりなしです。前菜からゆっくり美味しく味わえて良いですね。
新じゃがニョッキやアスパラのフリットなど、いまの季節しか味わえない貴重なメニューがうれしいですね。どれも個性があり美味しかったですが、この2品は特にお気に入りです。春野菜の豆乳チャウダーもあったかくてほっこり。
デザートとドリンクまで楽しめるおすすめのお料理です。

・NOODLE&VEGETABLE SET 1,300円
ケールのかき揚げときのこの十割そば
本日のお野菜ディッシュ


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ケールのかき揚げってめずらしい!
まずそこに興味をひかれたメニュー。
お蕎麦も小麦粉を使わない十割そば。グルテンフリーです。野菜のお出汁の深くてやさしいあったかいお蕎麦。
きのこからもお出汁が出てるので一層美味しさに深みがあります。
この日のお野菜ディッシュはお膳にもあった、黄美人参と分担のマリネでしたよ。

●旬の恵み、伝統的調理法をモダンに提案するお食事の場

お店のサイトにREVIVE KITCHEN THREEのコンセプトが書かれています。
「自然の恵みとまっすぐ向き合い、からだと感性を研ぎ澄ます食事」
“MODERN SHOJIN ”をコンセプトに、大地の旬の恵みを伝統的な調理法と現代的な発想でご提供する、日本のブランドTHREEならではのレストラン。
THREEのスキンケア理念にも共通する「地産地消」や「身土不二」という考え方のもと、日本の食材をふんだんに使用したベジタリアンメニューを揃え、グルテンフリーやビーガン対応のメニューも豊富に並びます。
心地よさを全身にチャージするためのデイリー使いにはもちろん、ハレの日のお食事の場としてもご活用いただけます。

日本で生まれたブランドの、日本で採れた食材を使い、日本の伝統技法で調理されたお食事。日本を愛するお店ならではの、健康・美容に寄り添うお食事です。
ぜひ一度お試しいただきたいお店です。

【お店データ】
REVIVE KITCHEN THREE(リバイブキッチンスリー)
http://www.threecosmetics.com/
営業: レストラン11:00~23:00、デリカテッセン11:00~21:00 ※休みは東京ミッドタウンに準ずる
住所: 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン2F
電話: 03-6831-4620
最寄駅:東京メトロ千代田線・日比谷線・都営地下鉄三田線「日比谷」駅直結、JR山手線・京浜東北線「有楽町」駅 5分
地図:東京ミッドタウンのサイトより
https://www.hibiya.tokyo-midtown.com/jp/access/

WRITTEN BY たっくんKT。

たっくんKT。
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